Приправа Перец розовый горошком "Georgian Spices" 20 г, Грузия

Розовый перец  очень сложная приправа, не смотря на всю его внешнюю простоту, с ним нужно уметь обращаться.
Плоды, целостность которых не нарушена, практически не издают аромата.
Если горошек растолочь, можно почувствовать интенсивный сладковато-перечный запах.

Полностью раскрыть цвет и аромат  этой пряности можно только размолов его с солью или сахаром.

Не подвергается тепловой обработке, проявляется себя в холодных блюдах перед подачей.
Хорошо раскрывает вкус и аромат в кислой среде ( сок или фруктовый уксус)

В чистом виде приправу использует для усиления вкуса мяса, птицы, рыбных блюд
Некоторые кулинарные традиции предполагают использование розового перца для приготовления напитков, кондитерских изделий.

розовый перец горошком

Срок годности 2 года с даты изготовления Хранить при температуре от 0°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%